В Туркестане по случаю празднования Наурыза и открытия туристического сезона приготовили 2,5 тонны наурыз көже. Такое масштабное событие стало настоящей изюминкой праздника, привлекая сотни горожан и гостей города, сообщает Shalqar.kz.

12 казанов, 24 часа и 2,5 тонны удовольствия

Приготовление традиционного блюда в таких объемах – это сложный и трудоемкий процесс. По словам кулинаров, на это ушли целые сутки. Огромное количество наурыз көже варили в 12 казанах объемом по 250-300 литров. Для приготовления использовали 250 кг мяса и целую тонну различных злаков.

Если классический рецепт наурыз көже включает семь ингредиентов, то здесь повара решили добавить восьмой компонент – курт малтасы. Этот национальный продукт придал блюду особую кисломолочную нотку и подчеркнул его аутентичный вкус.

Одна из организаторов мероприятия Айгерим Наматова поделилась, что приготовление 2,5 тонны наурыз көже стало настоящим испытанием.

“Это была бессонная ночь, физически тяжело. Но мы делали это с любовью и огромной радостью, осознавая, что становимся частью исторического события”, – отметила она.

Горожане, попробовавшие наурыз көже, остались в восторге.

“Вкус просто потрясающий! Чувствуется настоящее домашнее тепло. Добавили казы, мясо – все на высшем уровне. Пусть такие традиции живут и передаются из поколения в поколение!” – поделился впечатлениями житель Сайрамского района Бекзат Саметов.