logo
burger menu search Қазақша language menu
Алматы Ажары

Автор: ADMIN

Алматы Ажары 2026-03-17 22:04:00

Біз әлеуметтік желілерде:

КӨК БАЗАР - АЛМАТЫНЫҢ ДӘМДІ ТАРИХЫ

news single

    Егер сіз Алматыда болып, Көк базарға соқпасаңыз, онда қаланы көрдім деуге болмайды. Бұл - Орталық Азиядағы ең танымал және ең көне базарлардың бірі. Базардың тарихы 1875 жылдан басталады. Алғашқыда ол «Гостиный двор» деп аталған. Неге «Көк» базар?: 1927 жылы базар қайта салынғанда, оның сөрелері мен шатыры жасыл түске боялған еді. Содан бері халық оны «Көк базар» деп атап кеткен. Архитектурасы. Қазіргі біз көріп жүрген негізгі павильон 1970-жылдары салынған. Ол - кеңестік модернизмнің озық үлгісі, ал оның шатырындағы күмбездер табиғи жарық пен желдетуді қамтамасыз етеді.

  Бұл жерде сатушылар сізге бәрін татып көруге рұқсат береді. Қазы-қарта, құрт, балғын жемістер мен шығыс тәттілерінен ауыз тимей кетпеңіз. Базардың басты заңы - саудаласу. Бұл тек баға түсіру емес, бұл - екі адамның арасындағы қызықты сұхбат.  Алматының символы - алып апорт алмаларын дәл осы жерден табуға болады. Көк базарда кезінде атақты саясаткерлер мен әлемдік жұлдыздар да болған. Тіпті белгілі аспаз Энтони Бурден осы базардың тағамдарына тәнті болған еді.  

    Көнеден қалған сырлар мен аңыздар  

 

   "Көпес Пугасовтың жолы" XIX ғасырда Верныйдағы ең бай көпестердің бірі Никита Пугасовтың Көк базарда (сол кездегі Гостиный двор) жеке дүкендері болған. Аңыз бойынша, базардың астында Пугасовтың жеке жерасты жолдары болған деседі. Ол жолдар арқылы тауарларды ешкімге көрсетпей, жасырын тасымалдаған. Қазіргі күнге дейін ескі ғимараттардың астында жұмбақ бос кеңістіктер бар деген қауесет бар.  Базардағы "Интуиция" мектебі Көк базардың ет сататын бөлімі - нағыз психология мектебі. Ескі қасапшылардың айтуынша, олар адамның жүрісі мен киіміне қарап-ақ, оның қандай ет іздеп келе жатқанын және оған қанша жеңілдік жасауға болатынын алдын ала сезеді. Бұл - ұрпақтан ұрпаққа жалғасып келе жатқан "базарлық интуиция". «Корей салаттарының» феномені: Дәл осы Көк базарда Кореяның өзінде кездеспейтін «кеңестік корей салаттарының» (корё-сарам) бірегей мәдениеті қалыптасқанын бірі білсе, бірі білмейді. Бұл жер корей дәмдеуіштері мен жергілікті көкөністер тоғысқан мәдениеттердің түйісу нүктесіне айналды.

   Осылайша, әлемдік деңгейдегі гастрономиялық тренд дүниеге келді. "Апорттың" ақырғы қамалы Алматылықтар арасында мынадай әңгіме бар: "Нағыз апорт тек Көк базарда ғана қалады". Қала іргесіндегі алма бақтары азайса да, базардағы көнекөз сатушылардың өздерінің ғана білетін "құпия бақтары" бар. Олар жыл сайын күзде дәулігі баланың басындай болатын, хош иісі бүкіл павильонды алып кететін нағыз апортты тек таңдаулы тұтынушыларға шығарады.  

   Қарапайым күндері базарға шамамен 15-20 мың адам келсе, мереке алдында бұл көрсеткіш 50 мыңға дейін жетеді. Базардың жалпы аумағы бірнеше гектарды алып жатыр және ол жерде 2000-нан астам сауда орны бар.

 

  Туристер таңдауы. TripAdvisor және өзге де халықаралық платформаларда Көк базар Алматыда баруға міндетті ТОП-3 орынның қатарына кіреді. Көк базар - бұл Алматының тарихы жазылған тірі кітап. Мұнда әрбір дәмдеуіштің өз тарихы, әрбір сатушының өз аңызы бар.

 

   Жаңыл Әпетова 

Басқалармен бөлісе отырыңыз
Пікірлер

Басты жаңалықтар

img
Қоғам 2026-06-05

قازاق دالاسىنىڭ توعىز قازىناسى: «التىن ادام» حيكاياسى
img
"Шалқар" газетіне 50 жыл! 2026-06-05

مەملەكەتتىك تۋدىڭ اۆتورى جانە «شالقار» گازەتى
img
Білім 2026-06-05

Elimizde kitaphanalarğa keluşiler sanı 57 millionğa jetti
news-img
overlay bottom
Білім 2026-06-05
Elimizde kitaphanalarğa keluşiler sanı 57 millionğa jetti

Последние новости

img
50 лет газете "Шалқар" 2026-06-05

AVTOR GOSUDARSTVENNOGO FLAGA I GAZETA «ŞALKAR»
img
50 лет газете "Шалқар" 2026-06-05

اۆتور گوسۋدارستۆەننوگو فلاگا ي گازەتا «شالكار»
img
"Шалқар" газетіне 50 жыл! 2026-06-05

MEMLEKETTİK TUDIÑ AVTORI JÄNE «ŞALQAR» GAZETİ

Все новости

news-img
overlay bottom
50 лет газете "Шалқар" 2026-06-05
AVTOR GOSUDARSTVENNOGO FLAGA I GAZETA «ŞALKAR»
news-img
overlay bottom
50 лет газете "Шалқар" 2026-06-05
اۆتور گوسۋدارستۆەننوگو فلاگا ي گازەتا «شالكار»
news-img
overlay bottom
"Шалқар" газетіне 50 жыл! 2026-06-05
MEMLEKETTİK TUDIÑ AVTORI JÄNE «ŞALQAR» GAZETİ
news-img
overlay bottom
"Шалқар" газетіне 50 жыл! 2026-06-05
مەملەكەتتىك تۋدىڭ اۆتورى جانە «شالقار» گازەتى
news-img
overlay bottom
Қоғам 2026-06-05
QAZAQ DALASINIÑ TOĞIZ QAZINASI: «ALTIN ADAM» HIKAYASI
news-img
overlay bottom
Қоғам 2026-06-05
قازاق دالاسىنىڭ توعىز قازىناسى: «التىن ادام» حيكاياسى
news-img
overlay bottom
Білім 2026-06-05
Elimizde kitaphanalarğa keluşiler sanı 57 millionğa jetti
news-img
overlay bottom
Білім 2026-06-05
ەلىمىزدە كىتاپحانالارعا كەلۋشىلەر سانى 57 ميلليونعا جەتتى
news-img
overlay bottom
ОБРАЗОВАНИЕ И НАУКА 2026-06-05
Çislo posetiteley bibliotek v Kazahstane dostiglo 57 millionov
Международное интернет-издание "Shalqar kz"
Подписка на важную информацию международного интернет-издания "Shalqar kz" Будьте в курсе последних новостей Ваша электронная почта подписаться