logo
burger menu search Қазақша language menu
Облик Алматы

Автор: ADMIN

Облик Алматы 2026-03-17 22:14:00

Біз әлеуметтік желілерде:

ЗЕЛЕНЫЙ БАЗАР - ВКУС И ДУША АЛМАТЫ

news single

    Зеленый базар - это не просто торговые ряды, это настоящий гастрономический театр и место, где оживает история города. История рынка берет начало в 1875 году. Тогда он назывался Гостиным двором и был главным торговым узлом города Верного.

 

  Почему «Зеленый»?: В 1927 году рынок был перестроен, и его прилавки покрасили в зеленый цвет. Название настолько прижилось, что даже после появления современного здания в 70-х годах, оно осталось официальным. Главный павильон - это шедевр советского конструктивизма.

   Система куполов на крыше была разработана так, чтобы внутри всегда было светло и свежо без лишних кондиционеров.  Здесь принято пробовать всё - от нежного шубата и домашнего корта до знаменитой корейской морковки и свежайшего мяса. Иностранные туристы приходят сюда за атмосферой восточного базара, где шум, крики зазывал и ароматы специй сливаются в единую симфонию. Только здесь можно найти настоящие горные травы, редкие специи и, конечно же, легендарный алматинский апорт.

  В свое время Зеленый базар посещали многие мировые знаменитости и политики. Известный шеф-повар Энтони Бурден был в восторге от местных продуктов и аутентичности этого места.   Легенды и тайные истории   Подземелья Гостиного двора: Ходят слухи, что под старыми фундаментами рынка сохранились остатки купеческих подвалов XIX века. Говорят, что в советское время при строительстве современного павильона рабочие натыкались на старинные кладки, которые могли быть частью подземных переходов, соединявших торговые ряды с домами богатых купцов города Верного.

   Гурман Энтони Бурден и Зеленый базар: В 2011 году знаменитый американский шеф-повар Энтони Бурден посетил Зеленый базар. Он был настолько поражен качеством местного мяса и гостеприимством, что в своем шоу «No Reservations» назвал базар «сердцем Центральной Азии». Его особенно впечатлил вкус шубата и процесс приготовления казы прямо на глазах у покупателя.   Феномен "корейских салатов": Мало кто знает, что именно на Зеленом базаре сформировалась уникальная культура "советских корейских салатов" (корё-сарам), которых нет в самой Корее. Это место стало точкой слияния культур, где корейские специи соединились с местными овощами, создав мировой гастрономический тренд. В обычные дни рынок посещают около 15–20 тысяч человек, а в предпраздничные дни этот показатель достигает 50 тысяч.

   Общая площадь рынка занимает несколько гектаров, на которых расположено более 2000 торговых точек Последняя крепость «Апорта» Среди алматинцев бытует мнение: «Настоящий апорт сохранился только на Зеленом базаре». Несмотря на то, что яблоневых садов в окрестностях города становится всё меньше, у старожилов рынка есть свои «тайные сады», известные только им. Каждую осень они выставляют на прилавки тот самый легендарный апорт размером с голову ребенка, аромат которого заполняет весь павильон, предлагая его лишь избранным ценителям.

 

  Выбор туристов. На TripAdvisor и других международных платформах Зеленый базар входит в ТОП-3 мест Алматы, обязательных к посещению.  Зеленый базар - это живая книга, в которой написана история Алматы. Здесь у каждой специи есть своя история, а у каждого продавца - своя легенда.

 

  Жаныл Апетова 

Басқалармен бөлісе отырыңыз
Пікірлер

Басты жаңалықтар

img
Жаңалықтар 2026-11-13

ҚМДБ азаматтарды күнделікті қарым-қатынаста қазақша сөйлеуге шақырды,- деп хабарлайды “Shalqar.kz”.
img
Внутренняя политика 2026-11-13

Глава государства провёл экстренное заседание Совета безопасности,- сообщает “Shalqar.kz”.
img
Жаңалықтар 2026-11-13

QMDB azamattardı kündelikti qarım-qatınasta qazaqşa söyleuge şaqırdı,- dep habarlaydı “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
QMDB azamattardı kündelikti qarım-qatınasta qazaqşa söyleuge şaqırdı,- dep habarlaydı “Shalqar.kz”.

Последние новости

img
Жаңалықтар 2026-11-13

Kazakhstan’s Muslim Board Calls for Greater Use of Kazakh in Everyday Communication,- reports “Shalqar.kz”.
img
Жаңалықтар 2026-11-13

ДУМК призвал использовать казахские слова в повседневном общении,- сообщает “Shalqar.kz”.
img
Жаңалықтар 2026-11-13

QMDB azamattardı kündelikti qarım-qatınasta qazaqşa söyleuge şaqırdı,- dep habarlaydı “Shalqar.kz”.

Все новости

news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
Kazakhstan’s Muslim Board Calls for Greater Use of Kazakh in Everyday Communication,- reports “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
ДУМК призвал использовать казахские слова в повседневном общении,- сообщает “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
QMDB azamattardı kündelikti qarım-qatınasta qazaqşa söyleuge şaqırdı,- dep habarlaydı “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
قمدب ازاماتتاردى كۇندەلىكتى قارىم-قاتىناستا قازاقشا سويلەۋگە شاقىردى,- دەپ حابارلايدى “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Жаңалықтар 2026-11-13
ҚМДБ азаматтарды күнделікті қарым-қатынаста қазақша сөйлеуге шақырды,- деп хабарлайды “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Внутренняя политика 2026-11-13
Memleket basşısı Qauipsizdik Keñesiniñ şwğıl otırısın ötkizdi,- dep habarlaydı “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Внутренняя политика 2026-11-13
مەملەكەت باسشىسى قاۋىپسىزدىك كەڭەسىنىڭ شۇعىل وتىرىسىن وتكىزدى,- دەپ حابارلايدى “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Внутренняя политика 2026-11-13
President Holds Emergency Meeting of the Security Council,- reports “Shalqar.kz”.
news-img
overlay bottom
Внутренняя политика 2026-11-13
Глава государства провёл экстренное заседание Совета безопасности,- сообщает “Shalqar.kz”.
Международное интернет-издание "Shalqar kz"
Подписка на важную информацию международного интернет-издания "Shalqar kz" Будьте в курсе последних новостей Ваша электронная почта подписаться