logo
burger menu search Қазақша language menu
Облик Алматы

Автор: ADMIN

Облик Алматы 2026-03-17 22:14:00

Біз әлеуметтік желілерде:

ЗЕЛЕНЫЙ БАЗАР - ВКУС И ДУША АЛМАТЫ

news single

    Зеленый базар - это не просто торговые ряды, это настоящий гастрономический театр и место, где оживает история города. История рынка берет начало в 1875 году. Тогда он назывался Гостиным двором и был главным торговым узлом города Верного.

 

  Почему «Зеленый»?: В 1927 году рынок был перестроен, и его прилавки покрасили в зеленый цвет. Название настолько прижилось, что даже после появления современного здания в 70-х годах, оно осталось официальным. Главный павильон - это шедевр советского конструктивизма.

   Система куполов на крыше была разработана так, чтобы внутри всегда было светло и свежо без лишних кондиционеров.  Здесь принято пробовать всё - от нежного шубата и домашнего корта до знаменитой корейской морковки и свежайшего мяса. Иностранные туристы приходят сюда за атмосферой восточного базара, где шум, крики зазывал и ароматы специй сливаются в единую симфонию. Только здесь можно найти настоящие горные травы, редкие специи и, конечно же, легендарный алматинский апорт.

  В свое время Зеленый базар посещали многие мировые знаменитости и политики. Известный шеф-повар Энтони Бурден был в восторге от местных продуктов и аутентичности этого места.   Легенды и тайные истории   Подземелья Гостиного двора: Ходят слухи, что под старыми фундаментами рынка сохранились остатки купеческих подвалов XIX века. Говорят, что в советское время при строительстве современного павильона рабочие натыкались на старинные кладки, которые могли быть частью подземных переходов, соединявших торговые ряды с домами богатых купцов города Верного.

   Гурман Энтони Бурден и Зеленый базар: В 2011 году знаменитый американский шеф-повар Энтони Бурден посетил Зеленый базар. Он был настолько поражен качеством местного мяса и гостеприимством, что в своем шоу «No Reservations» назвал базар «сердцем Центральной Азии». Его особенно впечатлил вкус шубата и процесс приготовления казы прямо на глазах у покупателя.   Феномен "корейских салатов": Мало кто знает, что именно на Зеленом базаре сформировалась уникальная культура "советских корейских салатов" (корё-сарам), которых нет в самой Корее. Это место стало точкой слияния культур, где корейские специи соединились с местными овощами, создав мировой гастрономический тренд. В обычные дни рынок посещают около 15–20 тысяч человек, а в предпраздничные дни этот показатель достигает 50 тысяч.

   Общая площадь рынка занимает несколько гектаров, на которых расположено более 2000 торговых точек Последняя крепость «Апорта» Среди алматинцев бытует мнение: «Настоящий апорт сохранился только на Зеленом базаре». Несмотря на то, что яблоневых садов в окрестностях города становится всё меньше, у старожилов рынка есть свои «тайные сады», известные только им. Каждую осень они выставляют на прилавки тот самый легендарный апорт размером с голову ребенка, аромат которого заполняет весь павильон, предлагая его лишь избранным ценителям.

 

  Выбор туристов. На TripAdvisor и других международных платформах Зеленый базар входит в ТОП-3 мест Алматы, обязательных к посещению.  Зеленый базар - это живая книга, в которой написана история Алматы. Здесь у каждой специи есть своя история, а у каждого продавца - своя легенда.

 

  Жаныл Апетова 

Басқалармен бөлісе отырыңыз
Пікірлер

Басты жаңалықтар

img
Облик Алматы 2026-04-14

КОКТОБЕ - ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА АЛМАТЫ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ
img
Облик Алматы 2026-04-22

ПАМЯТНИК АБАЮ - КУЛЬТУРНОЕ СЕРДЦЕ АЛМАТЫ
img
Туризм 2026-05-14

Jazda Alakölge qatınaytın qosımşa poyızdar sanı artadı
news-img
overlay bottom
Туризм 2026-05-14
Jazda Alakölge qatınaytın qosımşa poyızdar sanı artadı

Последние новости

img
Облик Алматы 2026-03-17

ЗЕЛЕНЫЙ БАЗАР - ВКУС И ДУША АЛМАТЫ
img
Алматы Ажары 2026-03-17

КӨК БАЗАР - АЛМАТЫНЫҢ ДӘМДІ ТАРИХЫ
img
Облик Алматы 2026-03-25

ДВОРЕЦ РЕСПУБЛИКИ - ГЛАВНАЯ СЦЕНА СТРАНЫ

Все новости

news-img
overlay bottom
Облик Алматы 2026-03-17
ЗЕЛЕНЫЙ БАЗАР - ВКУС И ДУША АЛМАТЫ
news-img
overlay bottom
Алматы Ажары 2026-03-17
КӨК БАЗАР - АЛМАТЫНЫҢ ДӘМДІ ТАРИХЫ
news-img
overlay bottom
Облик Алматы 2026-03-25
ДВОРЕЦ РЕСПУБЛИКИ - ГЛАВНАЯ СЦЕНА СТРАНЫ
news-img
overlay bottom
Алматы Ажары 2026-03-25
РЕСПУБЛИКА САРАЙЫ - АЛМАТЫНЫҢ БАС САХНАСЫ
news-img
overlay bottom
Облик Алматы 2026-04-14
КОКТОБЕ - ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА АЛМАТЫ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ
news-img
overlay bottom
Алматы Ажары 2026-04-14
КӨКТӨБЕ - АЛМАТЫНЫҢ АСПАН АСТЫНДАҒЫ ТӨЛҚҰЖАТЫ
news-img
overlay bottom
Облик Алматы 2026-04-22
ПАМЯТНИК АБАЮ - КУЛЬТУРНОЕ СЕРДЦЕ АЛМАТЫ
news-img
overlay bottom
Алматы Ажары 2026-04-22
АБАЙ ЕСКЕРТКІШІ - АЛМАТЫНЫҢ МӘДЕНИ ЖҮРЕГІ
news-img
overlay bottom
Туризм 2026-05-14
Jazda Alakölge qatınaytın qosımşa poyızdar sanı artadı
Международное интернет-издание "Shalqar kz"
Подписка на важную информацию международного интернет-издания "Shalqar kz" Будьте в курсе последних новостей Ваша электронная почта подписаться